金柑のグラッセもどき

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可愛らしい金柑の果実

小さな実にいっぱい詰め込まれた旬の味

 

夕食に搗き立てのお餅を入れたお雑煮と白瓜の粕漬け

ほうれん草のおひたし

それとお酒これはかかせない

 

食事を終えて

金柑の蔕を取り十字に切り込みを入れて

お鍋でコトコト・・・

いい照りが出てきたら火を止めて

ブランディーを流し込む

このまま朝まで金柑たちも私もお休みです

 

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